Noble

Noble, ubicado en Calle Conde Salvatierra 39, rinde homenaje a las recetas más tradicionales de nuestra cultura en un enclave donde se pone de manifiesto el legado y la herencia de nuestros antepasados al frente de la cocina. Con un interiorismo sofisticado, relajado y elegante, inspirado en la estética de los clubs neoyorquinos durante la Ley Seca de los años 20, el restaurante pretende provocar un contraste entre la propuesta gastronómica y el contexto donde se disfruta, siendo la fusión de ambos elementos una pieza clave del concepto que se pretende crear. Entre los manjares que se pueden disfrutar destacan los platos recuperados de nuestra historia como la casquería, los platos de cuchara como el cocido, la sopa de cebolla o all i pebre de anguila, así como arroces, carnes y pescados cocinados con recetas tradicionales caseras. Sin duda, una oferta honesta, de verdad, con la que elevar a lo más alto el legado de tantas y tantas generaciones predecesoras. Y del mismo modo que se rescatan recetas icónicas de nuestra gastronomía más castiza, sus creadores también ponen el acento en la mítica “sobremesa”, donde poder disfrutar de exquisitos licores, dulces y confites dignos de una interesante tertulia alrededor de una mesa con la que se busca primar la privacidad del cliente y disfrutar de un espacio tranquilo y bien zonificado.